Arveja amarilla

La arveja amarilla, también conocida como guisante amarillo, es una legumbre muy nutritiva y versátil en la cocina. 
 

Aspecto: Las arvejas amarillas son pequeñas, redondas y de color amarillo pálido. Se venden generalmente secas y se deben remojar antes de cocinar. 

Sabor y textura: Tienen un sabor suave y ligeramente dulce, con una textura que se vuelve cremosa al cocinarlas. Son ideales para preparar sopas, guisos y purés.​. 

Usos culinarios: Las arvejas amarillas se utilizan en una variedad de platos, como sopas, guisos, ensaladas y purés. Son un ingrediente básico en muchas cocinas tradicionales alrededor del mundo. 

Beneficios nutricionales: Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas (especialmente del grupo B) y minerales como el hierro y el magnesio. Además, tienen un bajo contenido de grasa y sodio, lo que las hace ideales para una dieta saludable